干酸菜怎么腌制_简单易学的制作方法

干酸菜怎么腌制_简单易学的制作方法 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 总结

干酸菜是一种口感酸爽、风味独特的腌菜，制作过程简单易学，只需要几个步骤就能制作出美味的干酸菜。

准备材料

制作干酸菜需要以下材料：

• 半斤白菜
• 2勺盐
• 1勺糖
• 2勺白醋
• 2勺辣椒粉
• 1个大蒜头

步骤

步骤一：准备白菜

将白菜洗净，切成块状，将块状的白菜放入大碗中，加入2勺盐，用手揉搓白菜，直到白菜变软，出现水分。

步骤二：腌制白菜

将腌制材料放入碗中，包括1勺糖、2勺白醋、2勺辣椒粉和切碎的大蒜头，搅拌均匀。

将腌制材料倒入装有白菜的大碗中，用手将腌制材料均匀涂抹在白菜上，确保每一块白菜都被涂抹到。

将腌制好的白菜放入密封的玻璃瓶中，将瓶子放置在阴凉处，约腌制3-5天左右。

步骤三：晾干白菜

将腌制好的白菜取出，用干净的毛巾擦干表面水分，将白菜晾干，等待食用。

总结

以上就是干酸菜的制作方法，只需要简单几个步骤，就能制作出美味的干酸菜。制作过程中需要注意，白菜一定要洗净，腌制材料也要均匀涂抹在白菜上，这样才能保证制作出的干酸菜口感酸爽、风味独特。