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拔丝芋头的主要材料是芋头和糖。除此之外，还需要一些辅助材料，包括食用油、水和淀粉，下面是具体的材料清单：
将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡一段时间，让芋头的淀粉充分沉淀。糖也需要提前准备好，放在一旁备用。
将芋头块放入锅中，倒入足够的清水，煮至芋头变软。将芋头捞出，沥干水分，放在碗中，用勺子将芋头压成泥状。
将炸锅加热，倒入适量的食用油，烧至六七成热，将芋头泥搅拌均匀，用手将芋头泥捏成小球状，放入油锅中炸至金**，捞出沥干油。
将糖放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至糖溶解，煮至糖浆变稠时，倒入炸好的芋头球，用筷子将芋头球翻动均匀，让糖浆均匀地附着在芋头球上。
将炸锅加热，将糖浆均匀地涂在炸锅的内壁上，待糖浆变硬后，用筷子将炸好的芋头球轻轻地沾上一层糖浆，然后迅速地拿出来，用筷子将芋头球拉开，形成丝状。
将炸锅加热，将拔好丝的芋头球放入锅中，用中小火翻炒，让芋头球均匀地上色。待芋头球变成金**后，用筷子将芋头球捞出，放在盘子中。
将适量的淀粉加入适量的水中，搅拌均匀，将拔好丝的芋头球放入淀粉水中浸泡一会儿，让芋头球均匀地裹上一层淀粉浆。
将炸锅加热，倒入适量的食用油，烧至六七成热，将裹好淀粉浆的芋头球放入油锅中炸至金**，捞出沥干油。
拔丝芋头是一道非常受欢迎的传统甜品，口感绵软、色泽金黄，非常好吃。制作拔丝芋头需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行操作，就可以做出正宗的拔丝芋头了。希望大家能够尝试一下，亲手制作一份美味的拔丝芋头，让家人和朋友都感受到你的热情和用心。
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