家常烩三鲜的做法大全_如何做出口感鲜美的家常烩三鲜

家常烩三鲜的做法大全_如何做出口感鲜美的家常烩三鲜 本文目录一览

• 材料准备
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

家常烩三鲜是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，做法简单，深受家庭主妇和各年龄段人群的喜爱。下面，我们来详细介绍一下家常烩三鲜的做法大全。

材料准备

1. 鸡腿肉100克，鱼肉100克，虾仁100克

2. 青红椒各1个，姜蒜适量，葱适量

3. 盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量

操作步骤

1. 鸡腿肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟

2. 鱼肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟

3. 虾仁去壳，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟

4. 青红椒切成小块，姜蒜切末，葱切段备用

5. 锅中加入适量的油，烧至7成热后，放入鸡肉煸炒至变色

6. 加入姜蒜末和葱段，炒香

7. 放入鱼肉和虾仁，煸炒至变色

8. 加入青红椒块，继续煸炒

9. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀

10. 加入适量的水，烧开后用小火煮5分钟

11. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅

小贴士

1. 鸡肉、鱼肉和虾仁的腌制时间不宜过长，否则会影响口感

2. 煮菜时，加水的量不宜过多，否则会影响口感和颜色

3. 勾芡时，淀粉水的浓稠度可以根据个人口感调整

结尾

以上就是家常烩三鲜的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好适当调整配料和调料的用量。希望大家能够成功制作出一道口感鲜美的家常烩三鲜。