广东三色蒸蛋的做法_怎样做出口感细腻、色香味俱佳的蒸蛋

广东三色蒸蛋的做法_怎样做出口感细腻、色香味俱佳的蒸蛋 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

广东三色蒸蛋是一道广东传统的家常菜，口感细腻、色香味俱佳，是一道非常受欢迎的菜肴。它的制作方法简单，但需要注意一些细节，下面就为大家介绍一下广东三色蒸蛋的做法。

材料

1. 鸡蛋3个

2. 鸽子蛋3个

3. 鹌鹑蛋3个

4. 清水适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 葱花适量

8. 食用油适量

步骤

1. 准备工作

将鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋分别打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，然后过滤掉蛋液中的蛋膜和蛋白筋。

2. 调味

将蛋液分别加入盐和鸡精，搅拌均匀，然后将蛋液分成三份。

3. 分色

将其中一份蛋液加入红曲粉中，搅拌均匀，使其呈现出红色；将另一份蛋液加入菠菜汁中，搅拌均匀，使其呈现出绿色；将最后一份蛋液保持原色。

4. 蒸制

将三种颜色的蛋液分别倒入三个碗中，放入蒸锅中，加盖蒸制约10分钟左右，直到蛋液凝固。

5. 出锅

将蒸好的三色蒸蛋取出，撒上葱花，淋上适量的食用油即可。

结尾

广东三色蒸蛋是一道非常营养美味的菜肴，不仅口感细腻，而且色香味俱佳。制作方法简单易学，只需要注意一些细节，就可以做出一道美味的广东三色蒸蛋。希望大家喜欢这道菜肴，也希望大家能够尝试制作一下。