菠菜菜卷的做法大全家常_怎样做出口感松软的菠菜菜卷？

菠菜菜卷的做法大全家常_怎样做出口感松软的菠菜菜卷？

材料：

• 菠菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 面粉：100克
• 淀粉：50克
• 水：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备工作

将菠菜洗净，切成细末。将面粉、淀粉、盐和鸡蛋放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。备用。

2. 煮菠菜

将切好的菠菜放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中浸泡。将菠菜捞出，挤干水分，切成细末。

3. 制作菜卷

在平底锅中热油，将面糊倒入平底锅中，煎成薄饼。将薄饼放在案板上，将菠菜末均匀地撒在薄饼上，从一侧开始卷起来。

4. 煎菜卷

将卷好的菜卷放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

• 面糊要搅拌均匀，以免出现面糊不均匀的情况。
• 煮菠菜时，要掌握好时间，不要煮过头，否则会影响口感。
• 煎菜卷时，要用中小火，以免煎糊了。

总结：

菠菜菜卷是一道简单易学的家常菜，口感清香，营养丰富。只需要准备好所需材料，按照步骤操作即可。煮菠菜时要注意时间，煎菜卷时要用中小火，这样才能制作出口感松软的菠菜菜卷。