黄豆猪手怎么焖好吃_教你简单易学的做法

黄豆猪手怎么焖好吃_教你简单易学的做法

猪手是一道很受欢迎的美食，猪手肉质鲜美，口感丰富，营养丰富，是很多人喜欢的美食。而黄豆猪手则是猪手的一种特别的做法，黄豆猪手不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。下面就为大家介绍一下黄豆猪手怎么焖好吃，让大家也能在家里轻松制作出美味的黄豆猪手。

材料准备：

1. 猪手一只

2. 黄豆适量

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 八角适量

11. 桂皮适量

12. 香叶适量

13. 小茴香适量

14. 干辣椒适量

15. 葱适量

16. 蒜适量

17. 水适量

步骤：

1. 猪手清洗干净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 黄豆清洗干净，用水浸泡30分钟，然后捞出备用。

3. 热锅凉油，将姜片、蒜、葱爆香，加入猪手煸炒至表面变色。

4. 加入料酒煸炒，炒至猪手表面金黄。

5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，水开后加入黄豆。

6. 加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，调味料的用量可以根据自己的口味进行调整。

7. 加入八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒等调料，翻炒均匀。

8. 将锅盖盖上，用小火焖煮30分钟，期间可以适当加水，以免焖干。

9. 焖煮好的黄豆猪手，汤汁浓稠，味道鲜美，可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉或者辣椒油增加口感。

小结：

黄豆猪手是一道很有营养的美食，黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，能够提高身体免疫力，增强体力，同时猪手也是一种很有营养的食材，富含胶原蛋白和蛋白质，能够滋养皮肤，增强体质。黄豆猪手的制作方法简单易学，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。在烹饪过程中，注意火候和用料的比例，调味料的用量可以根据自己的口味进行调整，制作出的黄豆猪手味道鲜美，汤汁浓稠，是一道很受欢迎的美食。