香煎鸡翅的做法_如何让鸡翅外酥里嫩

香煎鸡翅的做法_如何让鸡翅外酥里嫩

鸡翅是很多人喜欢的食材，不仅味道好，而且营养丰富。但是，如何让鸡翅外酥里嫩，是很多人关心的问题。下面，我们来介绍一下香煎鸡翅的做法。

材料

- 鸡翅

- 盐

- 生姜

- 料酒

- 生抽

- 白胡椒粉

- 玉米淀粉

- 食用油

步骤

1. 准备材料。将鸡翅洗净，去掉毛和油脂，切成两截。将生姜切成片。

2. 腌制鸡翅。将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生姜片、料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 按比例混合玉米淀粉和水，制成糊状物。

4. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，表皮微微起泡。

5. 转大火，将淀粉糊均匀地涂抹在鸡翅表面，煎至金**，翻面再煎至另一面金**。

6. 煎好的鸡翅放入盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉即可。

小贴士

1. 腌制的时间不要过长，以免鸡翅过咸。

2. 煎鸡翅时，火候要掌握好，不要让鸡翅煎糊。

3. 涂抹淀粉糊时，要均匀，以免煎出来的鸡翅不美观。

4. 煎好的鸡翅不要马上吃，可以放置一会儿，让鸡翅更加入味。

结语

以上就是香煎鸡翅的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料的比例。希望大家能够尝试一下，做出美味的香煎鸡翅。