蛋糕胚子的做法家庭做法_如何轻松制作口感细腻的蛋糕胚子

蛋糕胚子的做法家庭做法_如何轻松制作口感细腻的蛋糕胚子

材料：

• 低筋面粉 120 克
• 糖粉 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 牛奶 50 毫升
• 无盐黄油 50 克
• 泡打粉 1 小勺
• 香草精 1 小勺

步骤：

1. 准备工作

将烤箱预热至 180 摄氏度，准备一个 8 寸蛋糕模具，将模具内壁涂上一层薄薄的无盐黄油，再撒上一层面粉，备用。

2. 搅拌面糊

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。将牛奶和无盐黄油放入微波炉加热至黄油融化，备用。将鸡蛋和糖粉放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大，然后加入香草精，再打至均匀。将过筛的面粉和泡打粉慢慢加入蛋液中，边加边搅拌，直至均匀。最后加入牛奶和黄油液，再搅拌均匀。

3. 烘烤蛋糕胚子

将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻晃动模具，让面糊均匀分布。将模具放入预热好的烤箱中，烤制 20-25 分钟，直至表面呈金**，用**插入蛋糕**，**取出后不粘糊即可。取出烤好的蛋糕胚子，放在烤网上晾凉。

4. 切割蛋糕胚子

将晾凉的蛋糕胚子放在切菜板上，用切蛋糕的刀将蛋糕胚子切成两片。

5. 包裹蛋糕胚子

将蛋糕胚子放在一张烤纸上，将烤纸的四周向上折起，形成一个四周有边的盒子。将盒子里的蛋糕胚子轻轻压平，再将烤纸的四周向上折起，形成一个四周无边的盒子。这样包裹好的蛋糕胚子可以避免表面干燥。

6. 冷藏蛋糕胚子

将包裹好的蛋糕胚子放入冰箱冷藏室冷藏 30 分钟，让蛋糕胚子更加紧实。

7. 制作蛋糕

取出冷藏好的蛋糕胚子，撕掉烤纸，将蛋糕胚子放在蛋糕盘上，涂上喜欢的奶油、鲜奶油、水果酱等，再将另一片蛋糕胚子盖在上面，压实。最后在蛋糕表面涂上一层奶油，装饰即可。

结尾

以上就是蛋糕胚子的做法家庭做法，相信大家看完之后都可以轻松制作出口感细腻的蛋糕胚子。在制作蛋糕的过程中，一定要注意材料的比例和步骤的顺序，这样才能制作出美味的蛋糕。祝大家制作愉快！