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猪脚是广东地区非常受欢迎的美食之一，其中以隆江正宗猪脚最为著名。隆江正宗猪脚的特点是肉质鲜嫩、皮薄易烂、味道浓郁，是一道美味又营养的佳肴。下面就来介绍一下隆江正宗猪脚的做法，让大家也能在家里享受到正宗的味道。
隆江正宗猪脚的做法需要的材料如下：
下面就来介绍一下隆江正宗猪脚的做法步骤：
将猪脚洗净，用刀将猪脚的指甲和毛发刮净，然后将猪脚放在锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出猪脚备用。
将适量的八角和桂皮放入锅中，用中小火炒香。
将锅中的水倒掉，然后加入清水，再将炒香的八角和桂皮放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开。
将煮好的猪脚放入锅中，加入适量的盐和糖，再加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
将锅盖盖上，用中小火炖煮2-3小时，直到猪脚肉变得鲜嫩易烂。
将猪脚捞出，放入碗中，加入适量的鸡精，翻炒均匀，然后将猪脚放回锅中，继续炖煮10-15分钟。
将炖好的猪脚盛出，撒上适量的葱花，即可享用。
以上就是隆江正宗猪脚的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道正宗的隆**脚。猪脚是一道非常营养的食品，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于保持皮肤健康和增强体质都非常有益。大家可以在家里动手做一道美味又营养的隆江正宗猪脚，享受健康美食的同时，也感受到家的温暖。
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