要制作一款松软美味的生日蛋糕,首先需要准备好以下材料:
首先,将鸡蛋分离,将蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大、糖分完全融化。
将牛奶和无盐黄油放入微波炉中加热至黄油融化,然后倒入打发好的蛋黄中,搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入搅拌盆中,用切拌法搅拌均匀。
将蛋白放入干净的搅拌盆中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白分三次加入面糊中,每次用切拌法轻轻搅拌均匀。
将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中,用手轻轻震动模具,将面糊震平。放入预热至170℃的烤箱中,烤20-25分钟。
烤好后,将蛋糕模具从烤箱中取出,放置**架上自然降温,待完全**后即可取出蛋糕胚。
制作一款松软美味的生日蛋糕,蛋糕胚的制作非常重要。只要掌握好以上步骤,就能做出完美的蛋糕胚。在烤制过程中,可以根据自己的烤箱特性适当调整烤制时间和温度。制作好的蛋糕胚可以根据自己的喜好进行切片、夹心、装饰,制作出一款美味的生日蛋糕。
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