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    生日蛋糕的蛋糕胚怎么做_生日蛋糕的蛋糕胚_如何制作松软美味的蛋糕胚

    2023.11.26 | hacklei | 82次围观
    生日蛋糕的蛋糕胚怎么做_生日蛋糕的蛋糕胚_如何制作松软美味的蛋糕胚 本文目录一览
    • 步骤一:打发蛋黄
    • 步骤二:加入液体材料
    • 步骤三:加入干性材料
    • 步骤四:打发蛋白
    • 步骤五:混合蛋白和面糊
    • 步骤六:烘烤蛋糕胚
    • 步骤七:取出蛋糕胚
    • 结语

    要制作一款松软美味的生日蛋糕,首先需要准备好以下材料:

    • 低筋面粉200克
    • 鸡蛋3个
    • 细砂糖100克
    • 无盐黄油50克
    • 牛奶50克
    • 泡打粉1小匙
    • 香草精数滴

    步骤一:打发蛋黄

    首先,将鸡蛋分离,将蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大、糖分完全融化。

    步骤二:加入液体材料

    将牛奶和无盐黄油放入微波炉中加热至黄油融化,然后倒入打发好的蛋黄中,搅拌均匀。

    步骤三:加入干性材料

    将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入搅拌盆中,用切拌法搅拌均匀。

    步骤四:打发蛋白

    将蛋白放入干净的搅拌盆中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。

    步骤五:混合蛋白和面糊

    将打发好的蛋白分三次加入面糊中,每次用切拌法轻轻搅拌均匀。

    步骤六:烘烤蛋糕胚

    将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中,用手轻轻震动模具,将面糊震平。放入预热至170℃的烤箱中,烤20-25分钟。

    步骤七:取出蛋糕胚

    烤好后,将蛋糕模具从烤箱中取出,放置**架上自然降温,待完全**后即可取出蛋糕胚。

    结语

    制作一款松软美味的生日蛋糕,蛋糕胚的制作非常重要。只要掌握好以上步骤,就能做出完美的蛋糕胚。在烤制过程中,可以根据自己的烤箱特性适当调整烤制时间和温度。制作好的蛋糕胚可以根据自己的喜好进行切片、夹心、装饰,制作出一款美味的生日蛋糕。

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