五谷煎饼面做法和配方_如何制作营养又美味的五谷煎饼

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五谷煎饼是一道营养丰富、美味可口的早餐或下午茶点，它不仅口感独特，而且富含多种谷物的营养成分，对身体健康有很好的促进作用。下面是五谷煎饼面的制作配方和操作步骤。

配方

• 糯米粉：100克
• 玉米面：100克
• 小麦面：50克
• 燕麦片：50克
• 糙米粉：50克
• 水：400毫升
• 盐：适量
• 油：适量

操作步骤

1. 将所有的谷物面粉混合在一起，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直至面糊变得柔软而有弹性。
2. 将面糊静置10分钟左右，让面粉充分吸收水分，让面糊变得更加柔软。
3. 在平底锅中加入适量的油，烧至中高温度。
4. 将适量的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金**。
5. 将煎好的五谷煎饼取出，放在盘子里，可以根据个人口味加入糖浆或果酱等甜味调料，也可以加入肉类或蔬菜等咸味食材。

小贴士

• 在制作五谷煎饼面时，可以根据个人口味适量加入其他谷物面粉，如大麦面、荞麦面等。
• 煎饼时要掌握好火候，火太大容易煎焦，火太小则容易煎不熟。
• 五谷煎饼可以根据个人口味加入不同的调料，如芝麻、葱花等，增加风味和营养成分。

结尾

五谷煎饼是一道营养丰富、美味可口的早餐或下午茶点，它不仅口感独特，而且富含多种谷物的营养成分，对身体健康有很好的促进作用。通过以上的制作配方和操作步骤，相信大家已经掌握了制作五谷煎饼的技巧和要点，快来尝试一下吧！