艾叶丸子怎么做好吃法_分享一道简单易学的做法

艾叶丸子怎么做好吃法_分享一道简单易学的做法

艾叶丸子是一道口感独特、营养丰富的传统美食，制作简单易学，是很多家庭的美食之一。今天，我们就来分享一道简单易学的艾叶丸子做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的艾叶丸子。

准备材料

制作艾叶丸子的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：

1. 猪肉末：250克

2. 韭菜：适量

3. 艾叶：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 姜末：适量

9. 蒜末：适量

10. 淀粉：适量

制作步骤

1. 准备好猪肉末，加入适量盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 韭菜洗净切成小段，放入猪肉末中，搅拌均匀。

3. 艾叶洗净后用开水焯一下，捞出后切成小段，放入猪肉末中，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的猪肉末揉成丸子状，大小可根据个人口味自行调整。

6. 锅中倒入适量油，烧热后放入丸子，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 在制作猪肉末时，可以选择用瘦肉和肥肉的比例来调整口感，一般比例为3:1。

2. 在腌制猪肉末时，可以加入一些鸡蛋清来增加肉质的鲜嫩度。

3. 在揉成丸子状时，可以在手心涂上一些油，这样可以避免丸子粘在手上。

4. 煎丸子时火不要太大，中小火即可，这样可以让丸子煎熟而不会糊底。

结语

艾叶丸子是一道美味可口的传统美食，制作简单易学，食材也非常容易获取。通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家也可以轻松制作出美味的艾叶丸子了。