芹菜肉末粉条怎么做_简单易学的家常做法

芹菜肉末粉条怎么做_简单易学的家常做法 本文目录一览

• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

制作芹菜肉末粉条需要准备以下材料：

• 芹菜 200克
• 瘦肉末 100克
• 粉条 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量
• 油适量

步骤说明

1. 准备工作

将芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。粉条用温水泡软备用。

2. 炒制肉末

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入调料

加入适量盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 炒制芹菜

加入切好的芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟透。

5. 煮粉条

将泡软的粉条放入锅中，加入适量清水，煮至粉条软烂。

6. 拌匀出锅

将煮熟的粉条捞出，沥干水分，倒入锅中，与芹菜肉末混合均匀。最后加入适量鸡精拌匀即可出锅。

小贴士

• 芹菜炒制时间不宜过长，以保持芹菜的脆嫩口感。
• 粉条煮熟后不要过久放置，以免过软。
• 调料的选择可以根据个人口味进行调整。

总结

芹菜肉末粉条是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，健康营养。在制作过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，可以让这道菜更加美味。希望大家能够喜欢这道菜品，也可以根据自己的口味进行改良，制作出更加适合自己口味的芹菜肉末粉条。