博山肉火烧正宗做法大全_如何制作最地道的博山肉火烧？

博山肉火烧正宗做法大全_如何制作最地道的博山肉火烧？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

博山肉火烧是山东博山地区的传统美食，以其酥脆的外皮和香嫩的内馅而闻名于世。下面就为大家介绍一下制作博山肉火烧的正宗做法。

材料

• 面粉500克
• 猪肉末250克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡蛋2个
• 水适量
• 食用油适量

步骤

1. 准备面团

将500克面粉加入盆中，加入适量的水，搅拌至面团光滑，盖上湿布放置20分钟。

2. 准备馅料

将250克猪肉末倒入盆中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋，搅拌均匀备用。

3. 揉面团

将面团取出，揉成长条状，再分成小块，每个小块搓圆，擀成薄饼状。

4. 包馅料

将馅料分成小块，放在擀好的面皮**，将面皮对折，用手捏紧封口处，捏成半圆形。

5. 烤制

将烤箱预热至200℃，将做好的半圆形肉火烧放在烤盘上，刷上一层食用油，放入烤箱中烤制20分钟左右，直至表面呈金**即可。

小贴士

• 面团揉好后，可以适量加入一些食用油，揉匀后可以使面皮更加酥脆。
• 烤制时可以在肉火烧表面刷上一层鸡蛋液，可以让肉火烧更加美味。
• 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，先将肉火烧放在平底锅中，用小火煎制至两面金**即可。

结语

以上就是制作博山肉火烧的正宗做法，希望大家可以尝试一下，品尝到最地道的博山肉火烧的美味。