超美味鸡片炒油菜的做法大全，一学就会的快手家常菜！

超美味鸡片炒油菜的做法大全，一学就会的快手家常菜！

很多朋友都喜欢吃鸡肉，不仅因为它的口感鲜美，营养也十分丰富。而油菜作为蔬菜中的佼佼者，口感嫩滑，营养丰富，两者搭配在一起，更是美味无比。今天，我就为大家带来一篇有关鸡片炒油菜的做法大全，让你轻松学会这道快手家常菜。

一、准备工作

想要做出美味的鸡片炒油菜，准备工作是必不可少的。我们需要准备好所需的食材，包括鸡肉、油菜、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精等。在选购食材时，我们要选择新鲜的鸡肉和油菜，这样做出来的菜口感才会更好。

二、鸡肉处理

将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐、姜末腌制 10 分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制过程中，可以适当**鸡肉，这样可以让鸡肉更加入味。

三、油菜处理

将油菜洗净，切成段。锅中烧水，加入少许食盐和食用油，将油菜放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。这样可以保证油菜在炒制过程中口感更佳。

四、烹饪过程

1. 烧热锅，加入适量的食用油，油温五成热时，将腌制好的鸡片放入锅中，快速翻炒至鸡肉变色。

2. 加入姜蒜末，继续翻炒出香味。

3. 倒入焯好水的油菜，加入生抽、食盐、白糖、鸡精，快速翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。

鸡片炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，营养也十分丰富。学会这道菜的做法，不仅可以丰富你的餐桌，还能让你在亲朋好友面前露一手。赶紧行动起来吧，让你的味蕾尽情享受这道美食带来的**！