海参炖排骨的做法_如何做出美味又营养的海参炖排骨

海参炖排骨的做法_如何做出美味又营养的海参炖排骨

准备材料

1. 排骨 500 克

2. 海参 50 克

3. 姜片 3 片

4. 料酒 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 葱花 适量

8. 水 适量

步骤

1. 排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 海参用清水泡发，泡发时间根据海参大小和硬度不同而有所不同，建议泡发 4-6 小时。

3. 排骨放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水，大火煮开后转小火慢炖 30 分钟。

4. 海参洗净后放入锅中，继续炖 10 分钟。

5. 加入适量的盐和鸡精，再炖 5 分钟。

6. 最后撒上葱花即可上桌。

小贴士

1. 海参泡发后要用清水反复冲洗干净，避免口感过咸。

2. 炖排骨时，可以加入一些骨头一起炖，可以增加汤的鲜味。

3. 海参和排骨都是富含胶原蛋白的食材，炖在一起可以让汤更加滋润美味。

总结

海参炖排骨是一道美味又营养的家常菜，排骨和海参都是富含胶原蛋白的食材，能够滋润肌肤、增强免疫力。炖制时需要注意火候和调味，让汤汁更加浓郁鲜美。希望大家能够尝试做一下这道美味的海参炖排骨，为自己和家人带来健康和美味。