水煮大虾怎么煮好吃_掌握这些技巧，让你轻松成为大厨

水煮大虾怎么煮好吃_掌握这些技巧，让你轻松成为大厨 本文目录一览

• 准备材料
• 烹饪步骤
• 小贴士
• 结语

水煮大虾是一道非常受欢迎的川菜，不仅味道鲜美，而且口感丰富。如果你想在家里做一道美味的水煮大虾，那么就需要掌握一些技巧。下面，我们就来看看水煮大虾怎么煮好吃。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 大虾：500克左右；

2. 豆芽：200克左右；

3. 青蒜：适量；

4. 姜蒜：适量；

5. 葱姜蒜末：适量；

6. 干辣椒：适量；

7. 食用油：适量；

8. 盐：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 料酒：适量；

11. 生抽：适量；

12. 水淀粉：适量。

烹饪步骤

1. 大虾处理：将大虾去掉虾线，洗净备用；

2. 锅中加水：将锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，煮沸；

3. 煮大虾：将大虾放入锅中，煮至变色捞出备用；

4. 炒香料：将锅中加入适量的油，放入姜蒜末、干辣椒炒香；

5. 加豆芽：将豆芽放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味；

6. 加水：加入适量的水，煮沸；

7. 加大虾：将煮好的大虾放入锅中煮一会儿；

8. 加淀粉：加入适量的水淀粉勾芡；

9. 加青蒜：加入适量的青蒜，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在烹饪大虾的时候，可以加入一些料酒，这样可以去腥增鲜；

2. 炒香料的时候，可以多放一些姜蒜末和干辣椒，这样可以增加水煮大虾的香味；

3. 在煮豆芽的时候，一定要加入足够的水，这样可以保证豆芽煮得更加烂软；

4. 加入水淀粉的时候，一定要搅拌均匀，否则会出现结块的情况。

结语

水煮大虾是一道非常美味的川菜，只要掌握了上述的烹饪技巧，就可以轻松做出一道美味的水煮大虾。希望大家都能够成功地做出一道口感鲜美、味道浓郁的水煮大虾。