广西白切猪脚的正宗做法_怎样才能做出口感鲜美的猪脚？

广西白切猪脚的正宗做法_怎样才能做出口感鲜美的猪脚？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结语

广西白切猪脚是广西地区的一道特色美食，其口感鲜美，营养丰富，深受当地**的喜爱。下面我们来介绍一下广西白切猪脚的正宗做法。

材料准备

1. 猪脚一只，约1.5-2公斤。

2. 姜片适量。

3. 料酒适量。

4. 盐适量。

5. 葱段适量。

6. 八角适量。

7. 桂皮适量。

8. 花椒适量。

步骤说明

1. 煮猪脚

1) 猪脚清洗干净，切成块状，放入锅中。

2) 加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫。

3) 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪脚熟透。

2. 调味

1) 将煮好的猪脚捞出，控干水分。

2) 加入盐、葱段、八角、桂皮、花椒等调味料，搅拌均匀。

3) 放入冰箱冷藏，腌制1-2天。

3. 上菜

1) 将腌制好的猪脚取出，切成小块。

2) 摆盘装饰，撒上葱花即可。

小贴士

1. 煮猪脚时，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。

2. 煮猪脚的时候，水一定要充足，以免猪脚煮糊。

3. 腌制猪脚的时间可以根据个人口味进行调整。

结语

以上就是广西白切猪脚的正宗做法，希望大家可以尝试一下，享受这道美食带来的美妙口感。