火腿炖鸡的做法大全_怎样做出口感鲜美的火腿炖鸡

火腿炖鸡的做法大全_怎样做出口感鲜美的火腿炖鸡

材料准备

火腿炖鸡的材料主要包括鸡肉、火腿、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、水等。

步骤一：准备食材

首先，将鸡肉洗净，切成小块，然后用盐、料酒、鸡精和白胡椒粉腌制一下，放置入味。接着，将火腿切成小块备用，葱姜切成末备用。

步骤二：炒制鸡肉

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，然后放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。

步骤三：加入火腿

接着，加入切好的火腿块，继续煸炒，让鸡肉和火腿充分融合，同时放入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。

步骤四：加入水炖煮

然后，加入适量的水，待水开后，转小火，盖上锅盖，炖煮约20分钟左右。

步骤五：调味

最后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

小贴士

1. 火腿和鸡肉都已经有咸味，所以盐的用量要适量。

2. 火腿和鸡肉的煸炒时间要掌握好，不要过度煸炒，否则会导致口感变差。

3. 炖煮的时间也要掌握好，不要过长或过短，否则会影响口感。

结尾

火腿炖鸡是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作火腿炖鸡的方法，赶快动手试试吧！