白菜猪肉馅包子的做法_如何做出松软美味的包子？

白菜猪肉馅包子的做法_如何做出松软美味的包子？ 本文目录一览

• 制作面团
• 准备馅料
• 包馅
• 蒸制包子
• 小贴士
• 结尾

制作白菜猪肉馅包子需要准备以下材料：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 白菜500克

4. 猪肉500克

5. 葱姜适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 糖适量

9. 料酒适量

10. 鸡精适量

11. 食用油适量

制作面团

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团。

2. 在面团中加入酵母，搅拌均匀。

3. 将面团放置在温暖的地方发酵，至面团体积变大，表面出现细小气泡。

准备馅料

1. 白菜洗净，切成细丝，放入盆中。

2. 猪肉切成小块，用刀背拍打至肉质变松。

3. 在猪肉中加入葱姜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、食用油，搅拌均匀。

4. 将调好味的猪肉放入白菜丝中，搅拌均匀。

包馅

1. 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形面皮。

2. 在面皮**放入适量的馅料。

3. 将面皮包起来，捏紧口部。

蒸制包子

1. 将包子放入蒸锅中，盖上锅盖。

2. 开火蒸制，大火蒸10分钟，小火蒸5分钟。

3. 关火，静置5分钟后开盖即可。

小贴士

1. 揉面时要注意面团的柔软度，过硬或过软都会影响包子口感。

2. 馅料的搅拌要均匀，这样包子口感才好。

3. 包子蒸制时火候要掌握好，过久或过短都会影响口感。

4. 包子蒸制完后不要立即开盖，要静置一会儿，这样包子口感更好。

结尾

这样，一份美味的白菜猪肉馅包子就制作完成了。制作包子需要耐心和细心，但只要掌握好方法，就能做出松软美味的包子。希望大家都能成功制作出自己喜欢的包子！