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东北酸菜是东北地区的传统美食之一，因为其酸爽可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍东北酸菜的19种做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的酸菜。
这是最简单的做法，只需要将白菜切成块状，加入适量的盐和水，放置一段时间后就可以食用了。
将酸菜切成小块，放入烤盘中，撒上适量的孜然和辣椒粉，烤至金**即可。
将酸菜切成小块，炒至软烂，加入鸡蛋炒匀，最后加入少量盐和味精即可。
将猪肉切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至肉熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将酸菜切成小块，加入葱姜蒜爆香，加入米饭和适量的盐和酱油炒匀即可。
将酸菜切成小块，加入葱姜蒜爆香，加入粉条和适量的盐和酱油炒匀即可。
将豆腐切成小块，加入酸菜和适量的水，炖至豆腐熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将鸡肉切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至鸡肉熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将虾仁洗净，加入酸菜和适量的盐和味精，炒至虾仁变色即可。
将牛肉切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至牛肉熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将羊肉切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至羊肉熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将土豆切成丝状，加入酸菜和适量的盐和味精，炒至土豆熟软即可。
将排骨切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至排骨熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将鸡肝洗净，加入酸菜和适量的盐和味精，炒至鸡肝变色即可。
将豆芽洗净，加入酸菜和适量的盐和味精，炒至豆芽熟软即可。
将牛肚切成小块，加入酸菜和适量的水，炖至牛肚熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将鸭肉切成块状，加入酸菜和适量的水，炖至鸭肉熟软，最后加入少量盐和味精即可。
将鱼肉切成丝状，加入酸菜和适量的盐和味精，炒至鱼肉变色即可。
将猪腰花切成小块，加入酸菜和适量的水，炖至猪腰花熟软，最后加入少量盐和味精即可。
以上就是东北酸菜的19种做法，每一种都有其独特的口感和味道，大家可以根据自己的喜好进行选择。希望大家都能在家里制作出美味的酸菜，享受美食的乐趣。
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