山药炒香菇的做法_怎样才能做出口感好的山药炒香菇？

山药炒香菇的做法_怎样才能做出口感好的山药炒香菇？ 本文目录一览

• 步骤一：准备食材
• 步骤二：炒香菇
• 步骤三：炒山药
• 小贴士
• 结尾

- 山药：300克

- 香菇：150克

- 青椒：1个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 山药去皮切成丝状，青椒切丝备用；

2. 香菇用清水泡软后切成片状，姜和蒜切末备用。

步骤二：炒香菇

1. 热锅凉油，放入香菇煸炒至变软；

2. 加入姜蒜末煸炒出香味；

3. 加入适量盐、酱油、料酒、糖、生抽调味，炒匀后盛出备用。

步骤三：炒山药

1. 热锅凉油，放入山药煸炒至变软；

2. 加入青椒煸炒至变色；

3. 加入炒好的香菇，炒匀后加入适量水，焖煮3分钟；

4. 加入淀粉水勾芡，炒匀后即可出锅。

小贴士

1. 山药炒之前可以用淡盐水泡一下，这样可以去除山药的涩味；

2. 炒香菇时可以加入少量蚝油，口感更加鲜美。

结尾

山药炒香菇是一道美味又营养的家常菜，不仅口感好，而且还有很多的营养成分。如果你想做出口感更好的山药炒香菇，可以多尝试几次，逐渐摸索出适合自己的口味。希望大家都能成功做出一道美味的山药炒香菇！