藕片炒五花肉的做法_如何做出口感鲜嫩的美食

藕片炒五花肉的做法_如何做出口感鲜嫩的美食 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 小贴士
• 总结

藕片炒五花肉是一道非常下饭的美食，口感鲜嫩，香味扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面就来介绍一下如何做出口感鲜嫩的藕片炒五花肉。

材料准备

需要准备的材料有五花肉、藕片、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉、油等。

步骤介绍

1. 将五花肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 藕片洗净后切成薄片。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入五花肉翻炒至变色。

6. 放入藕片翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

8. 最后放入少许盐和糖调味即可。

小贴士

1. 五花肉切片时要切薄，这样能够更好地入味。

2. 腌制过程中可以加入适量的生姜汁，能够去腥增香。

3. 炒藕片时可以先焯水，这样能够去除藕片的涩味。

4. 加水时要少放，水太多会煮烂藕片，影响口感。

总结

藕片炒五花肉是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。在制作过程中，需要注意五花肉的腌制和藕片的焯水，这样能够更好地入味。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够增进家人和朋友之间的感情。