茄子的制作方法_有哪些常见的做法？

茄子的制作方法_有哪些常见的做法？ 本文目录一览

• 清炒茄子
• 鱼香茄子
• 烤茄子
• 煎茄子
• 炸茄子
• 结语

茄子是一种非常常见的蔬菜，也是很多人喜欢的食材之一。茄子的制作方法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的做法。

清炒茄子

清炒茄子是一道非常简单的菜品，也是茄子的经典做法之一。下面就是制作步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成长条状或者小块状备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。

4. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常有特色的菜品，它的味道酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面就是制作步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成小块状备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉末翻炒，炒至肉末变色。

4. 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。

5. 加入盐、鸡精、生抽、醋、糖、料酒、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

烤茄子

烤茄子是一种比较健康的制作方式，它不仅口感独特，而且非常适合搭配沙拉食用。下面就是制作步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成长条状备用。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将茄子排列在上面。

3. 在茄子上刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉。

4. 放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到茄子变软。

5. 取出茄子，撒上薄荷叶或者其他香料即可。

煎茄子

煎茄子是一种非常有嚼劲的制作方式，它的口感非常好，适合搭配米饭或者面食食用。下面就是制作步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成小块状备用。

2. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入茄子煎制。

3. 煎制至茄子两面呈金**即可。

4. 取出茄子，放入盘中，撒上盐、黑胡椒粉、葱花即可。

炸茄子

炸茄子是一种比较油腻的制作方式，但是它的口感非常好，非常适合搭配啤酒食用。下面就是制作步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成小块状备用。

2. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入茄子炸制。

3. 炸制至茄子两面呈金**即可。

4. 取出茄子，放入盘中，撒上盐、辣椒粉、芝麻即可。

结语

茄子是一种非常营养健康的蔬菜，它的制作方式非常多样化。以上就是几种常见的茄子制作方式，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够喜欢上茄子的美味！