荔浦芋头的家常做法简单_怎样才能做出口感绵软的芋头料理

荔浦芋头的家常做法简单_怎样才能做出口感绵软的芋头料理 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

荔浦芋头是广西地区的一道传统美食，以其绵软的口感和清香的味道而闻名。它是由荔浦芋头和糯米粉制成的，糯米粉起到了粘合的作用，使芋头更加软糯。下面就让我们来了解一下荔浦芋头的家常做法。

材料

- 荔浦芋头：500克

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 植物油：适量

步骤

1.准备工作

将荔浦芋头去皮、切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。将糯米粉和白糖混合均匀备用。

2.制作荔浦芋泥

将煮熟的荔浦芋头放入碗中，用勺子或者压面机将其压成泥状。

3.制作荔浦芋球

将荔浦芋泥搓成小球状，大小可以根据个人喜好来定。将搓好的荔浦芋球沾上糯米粉和白糖的混合物，均匀地裹上一层。

4.煮荔浦芋球

将煮好的荔浦芋球放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮15分钟。

5.炸荔浦芋球

将煮好的荔浦芋球捞出，放在油锅中炸至表面金**即可。

小贴士

- 制作荔浦芋泥时，可以加入少量的糯米粉来增加粘性，使芋泥更容易搓成球状。

- 煮荔浦芋球时，水要加足，水面要盖过所有的荔浦芋球，这样才能煮熟。

- 炸荔浦芋球时，油温不要过高，否则荔浦芋球会炸糊。

- 裹上糯米粉和白糖的荔浦芋球可以事先放在冰箱冷冻一下，这样炸出来的荔浦芋球更加酥脆。

结语

荔浦芋头是一道美味的传统小吃，它的制作虽然看起来简单，但是要想做出口感绵软的荔浦芋球，还是需要一些技巧的。希望大家能够通过本文学会制作荔浦芋头，享受到它带来的美味口感。