家常菜红烧肉的做法_如何做出口感鲜美的红烧肉

家常菜红烧肉的做法_如何做出口感鲜美的红烧肉 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

红烧肉是一道家常菜，口感鲜美，深受人们喜爱。今天我来分享一下我家做红烧肉的方法，让大家也能轻松做出一道美味的红烧肉。

准备材料

首先我们需要准备好以下材料：

1. 五花肉500克

2. 姜3片

3. 蒜3瓣

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 香叶适量

9. 八角适量

10. 桂皮适量

操作步骤

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。

2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面金**。

3. 加入姜片和蒜瓣，翻炒几下。

4. 加入适量的料酒，烧至酒味散去。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的**，翻炒至**融化。

7. 加入适量的香叶、八角和桂皮，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，水量要盖过肉块。

9. 将锅盖盖上，开大火烧开后转小火，煮30分钟。

10. 检查一下肉块的软硬程度，如果还不够软，可以再煮一会儿。

11. 煮好后，将汤汁收干，让肉块表面上色。

结尾

家常菜红烧肉的做法就是这样，简单易学，口感鲜美。如果你想让红烧肉更加入味，可以提前将五花肉焯水，去掉血水和腥味。此外，如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒或者花椒。希望大家都能成功做出一道美味的红烧肉，享受美食带来的快乐。