蛋清蛋糕的做法_如何轻松制作美味蛋清蛋糕

蛋清蛋糕的做法_如何轻松制作美味蛋清蛋糕 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

蛋清蛋糕是一种低脂、低糖的甜点，非常适合喜欢健康食品的人群。下面是蛋清蛋糕的制作步骤。

材料

• 蛋清5个
• 细砂糖70克
• 低筋面粉50克
• 玉米淀粉20克
• 柠檬汁2勺

步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至150℃，将蛋清分离出来，放入一个干净的大碗中。注意不要将蛋黄混入蛋清中，否则会影响蛋白质的发泡。

2. 打发蛋白

使用电动打蛋器将蛋白打至起泡，加入柠檬汁后继续打发，直到出现尖峰状的蛋白霜。

3. 加入细砂糖

将细砂糖分3次加入蛋白霜中，每次加入后继续打发，直到蛋白霜变得光滑有弹性。

4. 加入面粉

将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全混合在蛋白霜中。

5. 烤制蛋糕

将混合好的面糊倒入蛋糕模中，用手轻轻震动几下，将面糊表面弄平。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤制30分钟左右，直到蛋糕表面呈金**。

6. 取出蛋糕

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤网上，放凉后即可享用。

结尾

以上就是蛋清蛋糕的制作步骤，制作起来非常简单，而且味道也非常好。如果你想要尝试一下健康的甜点，不妨试试这个蛋清蛋糕吧。