清蒸鱼块的家常做法_怎样让鱼肉更加鲜美

清蒸鱼块的家常做法_怎样让鱼肉更加鲜美

鱼是一种营养丰富的食材，清蒸鱼块是一道营养美味的家常菜。清蒸鱼块做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的菜肴。下面是清蒸鱼块的家常做法，让我们一起来学习吧！

材料准备

1. 鱼块：约500克；

2. 姜片：适量；

3. 葱段：适量；

4. 料酒：适量；

5. 盐：适量；

6. 食用油：适量；

7. 酱油：适量；

8. 白胡椒粉：适量；

9. 香菜：适量。

步骤说明

1. 准备好鱼块，用清水冲洗干净，沥干水分；

2. 在鱼块上撒上盐，加入料酒腌制20分钟；

3. 将葱姜切成丝备用；

4. 将腌制好的鱼块放入碗中，撒上葱姜丝，淋上少许食用油，上屉蒸10分钟；

5. 将蒸好的鱼块取出，将葱姜丝撒掉，淋上酱油、白胡椒粉和香油，再撒上香菜即可。

小贴士

1. 鱼块的大小要适中，太大会蒸不熟，太小会煮烂；

2. 蒸鱼时可以在蒸锅中加入一些花椒和香叶，可以去腥增香；

3. 蒸鱼的时间不宜过长，否则会使鱼肉变硬。

总结

清蒸鱼块是一道简单易学的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的菜肴。在制作清蒸鱼块时，我们需要注意鱼块的大小、蒸鱼时加入的调料以及蒸鱼的时间等细节，这些细节都会影响到菜肴的口感和营养。希望大家在制作清蒸鱼块时，能够根据自己的口味和喜好进行调整，做出一道美味可口的清蒸鱼块。