发酵面条是一种非常受欢迎的食物,它具有独特的口感和味道。如果您想在家里制作美味的发酵面条,您可以按照以下步骤进行操作。
1. 面粉:500克
2. 酵母:3克
3. 温水:适量
4. 盐:适量
5. 糖:适量
6. 酱油:适量
7. 葱花、姜末、蒜末:适量
8. 食用油:适量
将面粉放入一个大碗中,加入3克酵母和适量的温水,揉成一个面团。注意,面团不要太硬或太软。将面团放在碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团变大。
将发酵好的面团取出,揉几分钟,然后将其擀成薄片。将擀好的面片切成2-3毫米的宽条,然后将其晾干。
将晾干的面条放入一个大碗中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。然后,将面条放在一个温暖的地方,发酵1-2小时,直到面条变得膨胀。
将发酵好的面条放入沸水中,煮5-8分钟,直到面条变软。将面条捞出,沥干水分。
将炒锅加热,加入适量的食用油,然后加入葱花、姜末和蒜末,煸炒几秒钟。然后,加入煮好的面条和适量的酱油,翻炒均匀,直到面条变得金**。
以上就是发酵面条的制作方法。如果您按照以上步骤操作,您将能够在家里制作出美味的发酵面条。尝试一下吧!
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1条评论
楼主练了葵花宝典吧?http://0r0.zhyifan.com