肉丸粉丝汤是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法简单,口感鲜美,营养丰富。今天,我将为大家分享一下肉丸粉丝汤的家常做法,让大家也能在家里轻松制作出一道美味的肉丸粉丝汤。
材料准备
制作肉丸粉丝汤需要准备以下材料:
1. 猪肉馅:300克
2. 粉丝:100克
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 鸡蛋:1个
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
8. 鸡精:适量
9. 水:适量
制作步骤
1. 准备好猪肉馅
将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、酱油、鸡精和一个鸡蛋,搅拌均匀。搅拌的时候要用力,让肉馅变得更加粘稠。
2. 制作肉丸
将搅拌好的肉馅揉成小丸子,大小适中即可。肉丸制作好后,放入盘中备用。
3. 煮粉丝
将粉丝放入锅中,加入适量的水,煮至粉丝变软后捞出备用。
4. 煮肉丸
将肉丸放入锅中,加入适量的水,煮至肉丸变色后捞出备用。
5. 煮汤
将锅中的水烧开后,加入适量的葱姜,煮出香味后加入煮好的粉丝和肉丸,煮至汤汁变浓稠后加入适量的盐、鸡精调味即可。
小贴士
1. 制作肉丸时,可以将肉馅放入冰箱中冷冻一会儿,这样肉丸会更加有弹性。
2. 煮肉丸时,可以加入一些葱姜,这样可以去除肉丸的腥味。
3. 煮汤时,可以根据个人口味加入一些其他的调料,比如胡椒粉、八角等。
结语
肉丸粉丝汤是一道非常简单易做的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。通过以上的制作步骤,相信大家也能在家里轻松制作出一道美味的肉丸粉丝汤。希望大家能够喜欢这道菜肴,也期待大家能够在家里尝试制作出更多美味的家常菜。
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