黄豆烧猪蹄的做法(怎样做出口感鲜美的黄豆烧猪蹄？)

黄豆烧猪蹄的做法(怎样做出口感鲜美的黄豆烧猪蹄？)

黄豆烧猪蹄是一道美味可口的家常菜，猪蹄肉质鲜嫩，黄豆香味浓郁，口感丰富。下面就让我们一起来学习一下黄豆烧猪蹄的做法吧！

准备食材

首先我们需要准备好食材，需要准备的食材有：

- 猪蹄：2只

- 黄豆：200克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- **：适量

- 清水：适量

烹饪步骤

接下来，我们来看一下黄豆烧猪蹄的具体烹饪步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 将黄豆用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

3. 热锅凉油，倒入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒炒匀。

4. 加入猪蹄块翻炒一下，加入黄豆，继续翻炒。

5. 加入适量清水，放入**，生抽和盐，煮开后转小火炖煮1个小时。

6. 炖煮至猪蹄软烂，黄豆熟透，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1. 猪蹄选用前蹄肉，肉质更嫩。

2. 黄豆用清水浸泡可以去除豆皮和杂质，炖煮时更加入味。

3. 炖煮时火候要掌握好，猪蹄软烂，黄豆熟透，汤汁浓稠即可。

总结

黄豆烧猪蹄是一道营养丰富、美味可口的家常菜，操作简单，口感丰富。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的美好味觉体验！