海南是一个充满阳光、海风和热情的地方,这里的美食和文化吸引着无数的游客。海南的饮食文化有着悠久的历史和深厚的底蕴,其中的家常菜更是深受人们的喜爱。今天,我们就来分享一下海南家常菜菜谱大全,让大家可以在家轻松制作出地道的海南美食。
1. 椰汁炖鸡
材料:鸡腿肉、椰汁、姜片、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、香菜。
步骤:
1)将鸡腿肉切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。
2)蒜头、姜片切末备用。
3)锅中倒入椰汁,加入蒜末、姜末,烧开后放入鸡肉。
4)小火炖煮30分钟左右,直到鸡肉熟透。
5)加入盐调味,撒上香菜即可。
2. 芙蓉蒸排骨
材料:排骨、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜。
步骤:
1)排骨洗净,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。
2)鸡蛋打散,加入适量淀粉,调成蛋浆备用。
3)葱姜蒜切末备用。
4)将腌制好的排骨放入蛋浆中,裹上一层蛋液。
5)将裹好蛋液的排骨摆放在蒸盘中,撒上葱姜蒜末。
6)蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,蒸10分钟左右即可。
3. 番茄炒蛋
材料:鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、葱姜蒜。
步骤:
1)鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
2)番茄洗净,切成小块备用。
3)葱姜蒜切末备用。
4)锅中加油烧热,倒入葱姜蒜末爆香。
5)加入番茄块翻炒一下。
6)倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
7)加入盐调味,撒上葱花即可。
4. 海南椰子饭
材料:糯米、椰子、盐、糖、花生。
步骤:
1)将糯米洗净浸泡1个小时。
2)将椰子开口,取出椰肉备用。
3)将浸泡好的糯米加入椰肉中,加入适量盐、糖调味。
4)将调好味的糯米放入椰子中,用竹签扎几个小孔。
5)将椰子放入蒸锅中,蒸20分钟左右即可。
6)将花生炒熟,撒在椰子饭上即可。
5. 海南椰子鸡汤
材料:鸡肉、椰子、姜片、葱、盐、胡椒粉、料酒、香菜。
步骤:
1)将鸡肉切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。
2)将椰子开口,取出椰肉备用。
3)锅中加水烧开,加入鸡肉、椰肉、姜片、葱,小火煮熟。
4)加入盐调味,撒上香菜即可。
结语
以上就是海南家常菜菜谱大全,这些菜肴不仅美味可口,而且简单易制作,适合家庭日常食用。希望大家可以在家中尝试制作,品尝到地道的海南美食。
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