海南家常菜菜谱大全_有哪些经典菜肴及制作方法？

海南家常菜菜谱大全_有哪些经典菜肴及制作方法？

海南是一个充满阳光、海风和热情的地方，这里的美食和文化吸引着无数的游客。海南的饮食文化有着悠久的历史和深厚的底蕴，其中的家常菜更是深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下海南家常菜菜谱大全，让大家可以在家轻松制作出地道的海南美食。

1. 椰汁炖鸡

材料：鸡腿肉、椰汁、姜片、蒜头、盐、胡椒粉、料酒、香菜。

步骤：

1）将鸡腿肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。

2）蒜头、姜片切末备用。

3）锅中倒入椰汁，加入蒜末、姜末，烧开后放入鸡肉。

4）小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟透。

5）加入盐调味，撒上香菜即可。

2. 芙蓉蒸排骨

材料：排骨、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜。

步骤：

1）排骨洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。

2）鸡蛋打散，加入适量淀粉，调成蛋浆备用。

3）葱姜蒜切末备用。

4）将腌制好的排骨放入蛋浆中，裹上一层蛋液。

5）将裹好蛋液的排骨摆放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末。

6）蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

3. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1）鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

2）番茄洗净，切成小块备用。

3）葱姜蒜切末备用。

4）锅中加油烧热，倒入葱姜蒜末爆香。

5）加入番茄块翻炒一下。

6）倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7）加入盐调味，撒上葱花即可。

4. 海南椰子饭

材料：糯米、椰子、盐、糖、花生。

步骤：

1）将糯米洗净浸泡1个小时。

2）将椰子开口，取出椰肉备用。

3）将浸泡好的糯米加入椰肉中，加入适量盐、糖调味。

4）将调好味的糯米放入椰子中，用竹签扎几个小孔。

5）将椰子放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。

6）将花生炒熟，撒在椰子饭上即可。

5. 海南椰子鸡汤

材料：鸡肉、椰子、姜片、葱、盐、胡椒粉、料酒、香菜。

步骤：

1）将鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。

2）将椰子开口，取出椰肉备用。

3）锅中加水烧开，加入鸡肉、椰肉、姜片、葱，小火煮熟。

4）加入盐调味，撒上香菜即可。

结语

以上就是海南家常菜菜谱大全，这些菜肴不仅美味可口，而且简单易制作，适合家庭日常食用。希望大家可以在家中尝试制作，品尝到地道的海南美食。