鸡翅根的简单做法_怎样才能让它又香又脆？

鸡翅根的简单做法_怎样才能让它又香又脆？

鸡翅根是一道非常受欢迎的小吃，它不仅外形可爱，而且味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。但是，有些人在**翅根时，总是会遇到一些问题，比如鸡翅根不够香、不够脆等等。那么，怎样才能让鸡翅根又香又脆呢？下面，就来介绍一下鸡翅根的简单做法。

材料准备：

鸡翅根、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、淀粉、面包糠、鸡蛋、油

步骤一：清洗鸡翅根

首先，将鸡翅根洗净，去掉多余的毛和皮，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤二：腌制鸡翅根

将鸡翅根放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生姜和葱，搅拌均匀，腌制约半小时，使其入味。

步骤三：裹上面包糠

将鸡翅根取出，沥干水分，然后裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠，使其均匀地裹上面包糠。

步骤四：炸鸡翅根

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将裹好面包糠的鸡翅根沾上鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金**即可。

步骤五：出锅装盘

将炸好的鸡翅根捞出，放在厨房纸上沥干油份，然后装盘即可。

小贴士：

1.鸡翅根腌制的时间不宜过长，否则容易失去原有的口感。

2.淀粉的作用是让面包糠更好地附着在鸡翅根上，同时也能让鸡翅根更加鲜嫩。

3.炸鸡翅根时，油温不宜过高，以免炸糊。

4.可以在面包糠中加入一些调料，如辣椒粉、五香粉等，以增加口感。

总结：

以上就是鸡翅根的简单做法，只要按照以上步骤操作，就能做出又香又脆的鸡翅根。希望大家能够喜欢。