米粉肉的家常做法_怎样做出口感好、味道鲜美的米粉肉

米粉肉的家常做法_怎样做出口感好、味道鲜美的米粉肉 本文目录一览

• 准备食材
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

米粉肉是一道非常经典的家常菜，口感好，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下如何做出口感好、味道鲜美的米粉肉。

准备食材

制作米粉肉的食材有：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、油等。

制作步骤

1. 猪肉切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

2. 将猪肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒煮至熟烂。

3. 将米粉放入另一锅中，加入适量的水，煮至熟软。

4. 将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末煸炒。

5. 加入豆瓣酱煸炒至出香味。

6. 将煮熟的猪肉捞出，加入炒锅中煸炒。

7. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。

8. 将煮熟的米粉捞出，加入炒锅中煸炒。

9. 煸炒至米粉均匀地裹上肉汁和调味料。

10. 最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 煮猪肉时可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

2. 米粉要先用温水泡软，这样可以缩短煮的时间。

3. 豆瓣酱可以根据个人口味加量，但不要加太多，否则会太咸。

总结

以上就是制作口感好、味道鲜美的米粉肉的家常做法。制作米粉肉并不难，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味的米粉肉。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让米粉肉更加符合自己的口味。