博白白切猪手的正宗做法_如何做出入口即化的口感

博白白切猪手的正宗做法_如何做出入口即化的口感 本文目录一览

• 材料准备
• 做法步骤
• 小贴士
• 结语

猪手是一道非常美味的菜肴，而博白白切猪手更是其中的佼佼者。它的特点是肉质鲜嫩，入口即化，口感非常好。那么，如何做出入口即化的博白白切猪手呢？下面就来介绍一下它的正宗做法。

材料准备

首先，我们需要准备一些材料。具体材料如下：

1. 猪手：2只

2. 姜：适量

3. 料酒：适量

4. 盐：适量

5. 糖：适量

6. 葱：适量

7. 醋：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 花椒粉：适量

12. 辣椒油：适量

做法步骤

准备好材料后，就可以开始制作博白白切猪手了。下面是具体的步骤：

步骤一：清洗猪手

将猪手洗净，去掉表面的毛发和杂质。然后将猪手放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮约30分钟。

步骤二：腌制猪手

将煮熟的猪手捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后将猪手切成薄片。将猪手片放入盆中，加入适量的盐、糖、葱、醋、生抽、老抽、鸡精、花椒粉和辣椒油，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

步骤三：烹制猪手

将腌制好的猪手片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟。期间需要不断搅拌，以免猪手粘底。

步骤四：装盘

将烹制好的猪手装盘，撒上适量的葱花和花生米，即可食用。

小贴士

1. 猪手需要先用清水浸泡一段时间，以去除血水和异味。

2. 烹制过程中需要不断搅拌，以免猪手粘底。

3. 猪手切片时要注意刀的角度，切成薄片能够更好地入味。

4. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

结语

博白白切猪手是一道非常美味的菜肴，它的口感非常好，入口即化。如果你想尝试制作这道菜肴，可以按照上述步骤进行操作。希望你能够做出一道美味的博白白切猪手，让你的家人和朋友都能够享受到美食的美味。