红椒炒肉片的做法大全_如何做出口感鲜嫩的肉片

红椒炒肉片的做法大全_如何做出口感鲜嫩的肉片 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

红椒炒肉片是一道非常常见的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。它的制作方法也非常简单，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行操作即可。下面就为大家介绍一下红椒炒肉片的做法大全。

材料

• 猪肉：300克
• 红椒：2个
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备食材

将猪肉切成薄片，红椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉片

将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3. 炒红椒

热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入红椒丝翻炒，炒至红椒变软后盛出备用。

4. 炒猪肉片

热锅凉油，将腌制好的猪肉片倒入锅中，快速煸炒至变色，加入之前炒好的红椒丝继续翻炒均匀。

5. 调味

加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，最后淋上一勺食用油，翻炒均匀即可。

小贴士

• 猪肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
• 炒红椒时要先将葱姜蒜末爆香，这样可以增加红椒的香味。
• 炒猪肉片时要火候足，不要炒过头，否则会影响肉片的口感。
• 最后淋上一勺食用油可以增加菜品的光泽和口感。

结语

红椒炒肉片是一道非常简单的家常菜，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行操作即可。希望大家能够喜欢这道菜品，也希望大家能够在日常生活中多多尝试制作美食，享受美食带来的美好生活。