地三鲜的最简单做法_怎样轻松做出美味的地三鲜

地三鲜的最简单做法_怎样轻松做出美味的地三鲜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

地三鲜是东北地区的一道经典菜肴，以茄子、土豆、青椒为主料，加入肉末和调料烹制而成。它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下地三鲜的最简单做法。

材料准备

- 茄子2个

- 土豆1个

- 青椒1个

- 瘦肉末50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、淀粉适量

- 食用油适量

步骤说明

1.将茄子、土豆、青椒分别切成小块备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。

3.加入茄子和土豆翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。

4.加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5.加入青椒，再加入一点淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.茄子和土豆要先切块放在盐水中浸泡一会儿，这样可以去除它们的涩味，同时也可以保持它们的形状。

2.青椒最后加入，这样可以保持它的颜色和口感。

3.肉末可以用瘦肉切成小块后用刀背拍成末状。

总结

地三鲜是一道美味又营养的菜肴，它的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。在烹饪过程中，要注意掌握火候，让每一种食材都能煮熟煮透，同时也要注意调味，让它的口感更加鲜美。希望大家都能尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐！