正宗小炒黄牛肉的做法_你知道吗？只需几个简单的步骤

正宗小炒黄牛肉的做法_你知道吗？只需几个简单的步骤

黄牛肉是一种非常有名的川菜，其味道鲜美，口感细腻，富有弹性和嚼劲。正宗的小炒黄牛肉是一道非常经典的川菜，它的做法简单易学，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的小炒黄牛肉了。

材料：

1.黄牛肉500克

2.青椒1个

3.红椒1个

4.葱姜蒜适量

5.盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油适量

步骤：

1.准备材料

首先，准备好黄牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜等材料。

2.切肉

将黄牛肉切成薄片，切的时候要注意刀刃的方向，切出的肉片要保证厚薄一致。

3.腌制

将切好的黄牛肉加入少量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油等调味料腌制15分钟左右。

4.切青红椒

将青椒和红椒切成小块备用。

5.热锅

热锅后加入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

6.加入肉片

将腌制好的黄牛肉片放入锅中翻炒，炒至肉片变色。

7.加入青红椒

将切好的青红椒放入锅中翻炒，炒至青红椒变色。

8.调味

加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油等调味料，翻炒均匀。

9.出锅

将小炒黄牛肉装盘即可。

结尾：

正宗的小炒黄牛肉是一道非常美味的川菜，其做法简单易学，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的小炒黄牛肉了。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食的同时也能够感受到川菜的独特魅力。