混沌虾仁馅怎么做_简单易学的家庭版制作方法

混沌虾仁馅怎么做_简单易学的家庭版制作方法 本文目录一览

• 步骤二：处理食材
• 步骤三：调制馅料
• 步骤四：包混沌
• 步骤五：享用美食
• 小贴士

混沌虾仁馅的制作需要准备以下食材：虾仁、猪肉末、韭菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、混沌皮。

步骤二：处理食材

1. 虾仁去掉头、去掉壳、去掉虾线，切成小块备用。

2. 猪肉末加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 韭菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

步骤三：调制馅料

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入虾仁煸炒至变色。

4. 加入韭菜翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤四：包混沌

1. 取一张混沌皮放在手心，放入适量馅料。

2. 用手指沾水涂在混沌皮边缘，然后将混沌皮对折，用手指捏紧边缘。

3. 将混沌捏成半月形，再将两个角对折，捏紧封口。

4. 将混沌放入沸水中煮熟即可。

步骤五：享用美食

混沌虾仁馅做好后，可以蘸上自己喜欢的调料，如醋、酱油、辣椒油等，也可以直接食用。馅料鲜美，混沌皮Q弹，口感十分不错。

小贴士

1. 馅料可以根据自己的口味进行调整，如加入木耳、豆腐等。

2. 包混沌时要注意混沌皮的厚薄和馅料的多少，不宜过多或者过少。

3. 煮混沌时要用开水，水开后将混沌放入，煮至混沌浮起即可捞出，避免煮烂。

4. 煮好的混沌可以放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让混沌更加爽口。