排骨香菇红烧的做法_怎样才能做出颜值和口感俱佳的美食

排骨香菇红烧的做法_怎样才能做出颜值和口感俱佳的美食 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

排骨香菇红烧是一道非常常见的家常菜，不仅味道美味，而且非常营养。今天，我将为大家介绍一下如何做出颜值和口感俱佳的排骨香菇红烧。

材料准备

1. 猪肋排500克

2. 香菇200克

3. 姜片5片

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. **适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤说明

1. 猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，然后沥干水分备用。

2. 香菇切去菇蒂，用水洗净备用。

3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，然后加入猪肋排煸炒至表面变色。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入生抽、老抽和**，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

7. 加入香菇，继续焖煮10分钟左右，直到香菇熟透。

8. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 猪肋排要先焯水，这样可以去除血水，使得红烧出来的排骨更加鲜美。

2. 加入料酒可以去腥增香，同时也可以使得排骨更加松软。

3. 红烧排骨的颜色要看**的用量，如果想要颜色更深，可以适量加入老抽。

4. 焖煮的时间要根据自己的口感来调整，如果想要口感更加软烂，可以再焖煮一段时间。

总结

排骨香菇红烧是一道非常营养的家常菜，只要按照上述步骤来做，就可以做出颜值和口感俱佳的美食。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。