炒猪蹄筋的家常做法大全(如何做出口感鲜美的炒猪蹄筋？)

炒猪蹄筋的家常做法大全(如何做出口感鲜美的炒猪蹄筋？) 本文目录一览

• 做法一：炒猪蹄筋
• 做法二：红烧猪蹄筋
• 做法三：麻辣猪蹄筋
• 结尾

猪蹄筋是一种美味的食材，口感鲜美，营养丰富。炒猪蹄筋是一道很受欢迎的家常菜，下面介绍几种炒猪蹄筋的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的炒猪蹄筋。

做法一：炒猪蹄筋

材料：

• 猪蹄筋
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 将猪蹄筋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒翻炒。
4. 加入焯水后的猪蹄筋，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
6. 小火炖煮10分钟左右，直到猪蹄筋变软。
7. 出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。

做法二：红烧猪蹄筋

材料：

• 猪蹄筋
• 葱姜蒜
• 八角
• 桂皮
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 清水

步骤：

1. 将猪蹄筋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮翻炒。
4. 加入焯水后的猪蹄筋，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到猪蹄筋变软。
7. 出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。

做法三：麻辣猪蹄筋

材料：

• 猪蹄筋
• 花椒
• 干辣椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 将猪蹄筋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将花椒和干辣椒炒香，捞出备用。
3. 将葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒翻炒。
5. 加入焯水后的猪蹄筋，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到猪蹄筋变软。
8. 出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。

结尾

以上就是炒猪蹄筋的家常做法大全，每一种做法都有自己的特点，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。炒猪蹄筋是一道很受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，希望大家都能在家里尝试做一做。