鸡蛋怎么蒸不会破裂_教你简单技巧

鸡蛋怎么蒸不会破裂_教你简单技巧

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，蒸鸡蛋也是一种简单易做的美食。但是很多人在蒸鸡蛋的时候却会经常遇到一个问题，那就是鸡蛋容易破裂。那么，鸡蛋怎么蒸不会破裂呢？下面，就来教大家一些简单的技巧。

一、选择合适的鸡蛋

首先，我们要选择一些新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋蛋壳比较硬，不容易破裂。同时，我们还要注意鸡蛋的大小，一般来说，中等大小的鸡蛋比较容易控制蒸熟的时间，也不容易破裂。

二、将鸡蛋放入凉水中

在蒸鸡蛋之前，我们可以将鸡蛋先放入凉水中，让鸡蛋与水温逐渐升温，这样可以减少鸡蛋在蒸的过程中的温差，从而减少破裂的可能性。

三、加入少量盐

在蒸鸡蛋的时候，我们可以在水中加入少量的盐，这样可以增加水的密度，让鸡蛋浮力增加，从而减少破裂的可能性。

四、使用蒸蛋器

如果你经常蒸鸡蛋，那么建议你购买一台蒸蛋器。蒸蛋器可以控制蒸熟的时间和温度，让鸡蛋受热均匀，从而减少破裂的可能性。

五、蒸鸡蛋的时间掌握好

在蒸鸡蛋的时候，时间也是非常重要的。一般来说，中等大小的鸡蛋蒸6-8分钟就可以了。如果你喜欢蛋黄比较稠，可以蒸8-10分钟。但是，如果你蒸的时间太长，鸡蛋就容易破裂。

六、将蒸鸡蛋放入凉水中

在蒸好鸡蛋之后，我们可以将鸡蛋放入凉水中，这样可以让鸡蛋快速降温，减少破裂的可能性。

以上就是鸡蛋怎么蒸不会破裂的几个小技巧。希望大家可以掌握好这些技巧，做出美味的蒸鸡蛋。