白鲢鱼的做法大全家常_如何做出口感鲜美的白鲢鱼料理

白鲢鱼的做法大全家常_如何做出口感鲜美的白鲢鱼料理 本文目录一览

• 清蒸白鲢鱼
• 红烧白鲢鱼
• 糖醋白鲢鱼
• 结尾

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是众多家庭餐桌上的美味佳肴。下面介绍几种白鲢鱼的做法，希望能给大家带来一些灵感。

清蒸白鲢鱼

清蒸白鲢鱼是一道简单易做的健康菜肴，口感清淡，营养丰富。

材料：

• 白鲢鱼一条（约500克）
• 生姜3片
• 葱2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将生姜切成丝，葱切成段。
3. 在鱼身上切几刀，放入盘中，加入料酒、盐、生姜丝和葱段，腌制10分钟。
4. 将蒸锅加热，加入适量清水，放入蒸架。
5. 将腌制好的鱼放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 关火，取出蒸好的鱼，撒上葱花即可。

红烧白鲢鱼

红烧白鲢鱼是一道色香味俱佳的家常菜肴，口感鲜美，适合全家人食用。

材料：

• 白鲢鱼一条（约500克）
• 生姜3片
• 葱2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 清水适量
• 老抽1汤匙
• 生抽1汤匙
• 白糖1汤匙
• 香油适量

步骤：

1. 将白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将生姜切成丝，葱切成段。
3. 在鱼身上切几刀，放入盘中，加入料酒、盐、生姜丝和葱段，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入平底锅中，加入清水，放入料酒、盐、老抽、生抽、白糖，用中火烧开。
5. 将火调小，盖上锅盖，煮10分钟。
6. 将锅盖打开，将鱼翻一面，再盖上锅盖，煮10分钟。
7. 将锅盖打开，将鱼翻另一面，再盖上锅盖，煮10分钟。
8. 将锅盖打开，将火调大，煮至汁收浓，加入香油，翻炒均匀即可。

糖醋白鲢鱼

糖醋白鲢鱼是一道甜酸口感的美食，色香味俱佳，适合全家人食用。

材料：

• 白鲢鱼一条（约500克）
• 生姜3片
• 葱2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 清水适量
• 醋2汤匙
• 白糖2汤匙
• 番茄酱1汤匙
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将生姜切成丝，葱切成段。
3. 在鱼身上切几刀，放入盘中，加入料酒、盐、生姜丝和葱段，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼裹上淀粉。
5. 将油加热，将鱼放入煎至两面金黄。
6. 将醋、白糖、番茄酱和清水混合，倒入锅中，用中火煮开。
7. 将煎好的鱼放入锅中，翻炒均匀，使鱼均匀裹上酱汁。
8. 将火调小，盖上锅盖，煮5分钟。
9. 将锅盖打开，将火调大，翻炒均匀，使鱼均匀上色。
10. 将糖醋白鲢鱼装盘，撒上葱花即可。

结尾

以上就是白鲢鱼的做法大全家常，希望大家喜欢。在制作白鲢鱼时，可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少一些调料，使菜肴更符合自己的口味。祝大家做菜愉快，享受美食！