包菜炒肉的做法 最正宗的做法

包菜炒肉的做法 最正宗的做法

包菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，而且口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我将为大家介绍包菜炒肉的最正宗做法，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的包菜炒肉。

所需材料：

1.猪肉：250克

2.包菜：500克

3.葱：适量

4.姜：适量

5.蒜：适量

6.盐：适量

7.生抽：适量

8.料酒：适量

9.胡椒粉：适量

10.清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，包括猪肉、包菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和清水。

猪肉要选用瘦肉，切成小块；包菜要洗净，切成小块；葱、姜、蒜要切成末备用。

步骤二：炒猪肉

将锅烧热，加入适量的油，放入切好的猪肉，翻炒至变色。

加入葱、姜、蒜末，继续翻炒至香味四溢。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

步骤三：炒包菜

将炒好的猪肉推到锅边，加入适量的油，放入切好的包菜，翻炒均匀。

加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖，煮烂。

步骤四：调味

将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的生抽，翻炒均匀。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

小结：

包菜炒肉是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却非常美味。在制作的过程中，我们需要注意火候的掌握，炒菜的时间不能太长，否则会影响口感。此外，调味的时候也需要根据个人口味进行适量的调整，以达到最佳的口感。

最后，希望大家能够尝试一下这道最正宗的包菜炒肉，享受美食带来的快乐！