麻辣豆腐包子的做法和配方_如何在家轻松制作美味的麻辣口感

麻辣豆腐包子的做法和配方_如何在家轻松制作美味的麻辣口感

配方

• 面粉：500克
• 水：适量
• 豆腐：200克
• 肉末：100克
• 葱姜蒜末：适量
• 花椒粉：适量
• 辣椒粉：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

操作步骤

1. 准备面团

将500克面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面。

2. 准备豆腐馅

将豆腐切成小块，用擀面杖压碎，加入肉末、葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、香油混合均匀。

3. 搓面团

将醒好的面团揉成长条状，切成小块，搓圆。

4. 擀皮

将搓好的面团擀成薄皮，包入豆腐馅，捏口封紧。

5. 蒸包子

将包好的豆腐包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 准备麻辣调料

将花椒粉、辣椒粉、盐、葱姜蒜末、酱油、香油混合均匀，做成麻辣调料。

7. 上餐

将蒸好的豆腐包子放在盘子中，淋上麻辣调料，即可上餐。

结尾

麻辣豆腐包子是一道美味的小吃，不仅口感麻辣，而且营养丰富。通过以上的步骤，相信大家也可以在家轻松制作出这道美味的小吃。快来试试吧！