蒸鸡蛋肉末羹的做法_怎样才能做出口感细腻的美味佳肴

蒸鸡蛋肉末羹的做法_怎样才能做出口感细腻的美味佳肴 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结尾

蒸鸡蛋肉末羹是一道口感细腻的美味佳肴，是家庭日常餐桌上的常见菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，我们就来学习一下蒸鸡蛋肉末羹的制作方法。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 瘦肉末适量

3. 葱花适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 清水适量

步骤说明

1. 准备材料

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。然后，将瘦肉末用刀背拍打至松散，加入适量的姜末、料酒和生抽，搅拌均匀备用。最后，将葱花切成细末备用。

2. 蒸鸡蛋肉末羹

将蒸碗刷上一层油，然后将鸡蛋液倒入碗中，再将肉末均匀地铺在鸡蛋液上。最后，将葱花撒在肉末上面，用勺子轻轻拍平。将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟即可。

3. 调味

将蒸好的鸡蛋肉末羹取出，撒上适量的盐和鸡精，再淋上热油即可。

小贴士

1. 鸡蛋液和肉末的比例为1:1。

2. 蒸鸡蛋肉末羹时，水要开了再放入蒸碗。

3. 蒸鸡蛋肉末羹时，火要大一些，这样才能蒸熟。

4. 撒盐和鸡精时要均匀，以免出现味道不一致的情况。

结尾

蒸鸡蛋肉末羹是一道简单易学的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要按照上述步骤操作，就能够制作出口感细腻的美味佳肴。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出美味的蒸鸡蛋肉末羹。