将猪肉馅放入大碗中,加入适量盐、料酒和生抽,搅拌均匀。将香菇、葱和姜切成末,加入肉馅中,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
将馄饨皮放在手心中,放入适量的馅料,收口捏紧。注意要将馅料压实,避免馄饨煮熟后开口。
将水烧开,放入馄饨,用勺子轻轻搅拌,避免馄饨粘在一起。煮至馄饨浮起,再煮1-2分钟即可。
将馄饨捞出,放入碗中,加入适量的生抽和香油,撒上葱花即可。
以上就是香菇肉馅馄饨的制作方法,希望大家能够成功制作出口感更佳的馄饨。在制作过程中,要注意掌握好火候和材料的比例,才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的馄饨。祝大家制作愉快!
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