黄焖栗子鸡的做法(如何做出口感鲜美的家常美食)

黄焖栗子鸡的做法(如何做出口感鲜美的家常美食) 本文目录一览

• 准备食材
• 制作步骤
• 注意事项
• 总结

黄焖栗子鸡是一道家常美食，以鸡肉和栗子为主要食材，口感鲜美，香气扑鼻。下面就为大家介绍一下如何制作口感鲜美的黄焖栗子鸡。

准备食材

制作黄焖栗子鸡的食材主要有鸡肉、栗子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、水淀粉等。其中，鸡肉要选用新鲜的土鸡，栗子要去皮，姜和葱要切成细末备用。

制作步骤

1. 鸡肉切块，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、姜末、葱末腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮爆香。

3. 放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

4. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入去皮的栗子，继续炖煮20分钟。

6. 加入适量盐和糖调味，再加入水淀粉勾芡即可。

注意事项

1. 鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煸炒鸡肉时要翻炒均匀，确保鸡肉熟透。

3. 炖煮时要注意火候，不要煮过头。

4. 调味时要根据个人口味适量加盐和糖。

总结

黄焖栗子鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，制作过程简单，食材易得，适合家庭日常食用。希望大家能够按照以上步骤，制作出口感鲜美的黄焖栗子鸡。