1. 准备面粉、酵母、白糖、盐、水;
2. 准备土豆、葱、姜、肉末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、香油。
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀;
2. 加入适量水搅拌至面团光滑,盖上湿布静置1小时。
1. 土豆去皮切小块,放入锅中加水煮熟,捞出沥干;
2. 热锅凉油,放入葱姜煸炒,加入肉末翻炒至变色;
3. 加入土豆块,加入酱油、盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀,加入香油出锅备用。
1. 将面团搓成长条,切成小块,用手压扁成圆形;
2. 在圆形面皮中间放入适量馅料,将面皮对折捏紧口部;
3. 将包子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,出锅即可。
1. 面团发酵时间要充足,可以多放一些酵母;
2. 包子的褶子要揉得充分,这样才能使包子更加松软;
3. 包子蒸的时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。
土豆馅包子作为一道传统的中国小吃,不仅口感好,而且营养丰富,是很多人喜欢的美食。通过以上的制作步骤和技巧,相信大家也可以轻松制作出口感松软的土豆馅包子啦!
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1条评论
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