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    做吐司面包的配方_如何制作口感松软的面包

    2023.11.26 | hacklei | 76次围观
    做吐司面包的配方_如何制作口感松软的面包 本文目录一览
    • 步骤一:准备工作
    • 步骤二:加入湿性材料
    • 步骤三:揉面
    • 步骤四:发酵
    • 步骤五:排气
    • 步骤六:烘烤
    • 步骤七:出炉

    吐司面包是一种口感松软、味道香甜的面包,适合早餐或下午茶时间食用。以下是制作吐司面包的配方:

    • 高筋面粉 300g
    • 低筋面粉 50g
    • 白砂糖 40g
    • 盐 5g
    • 酵母 5g
    • 牛奶 200ml
    • 鸡蛋 1个
    • 黄油 30g

    步骤一:准备工作

    将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起,搅拌均匀。

    步骤二:加入湿性材料

    将牛奶和鸡蛋混合在一起,倒入干性材料中,搅拌均匀。

    步骤三:揉面

    将黄油加入面团中,揉至面团光滑有弹性。

    步骤四:发酵

    将揉好的面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大。

    步骤五:排气

    将发酵好的面团排气,揉几下,分成两份,搓成长条状,放入烤盘中,再次发酵至两倍大。

    步骤六:烘烤

    将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烘烤20-25分钟,直至表面呈金**。

    步骤七:出炉

    将烤好的吐司面包取出,晾凉后即可食用。

    以上就是制作吐司面包的配方和步骤,希望大家喜欢。

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